Новогоднее меню 2025: рецепты для праздничного стола

Новый год – настоящий праздник для любой семьи. Бенгальские огни, салют, нарядная ёлочка и большой стол, заставленный вкусными праздничными блюдами – вот что связывает все семьи с этим волшебным временем.

Наступающий новый год 2025 — необыкновенный, ведь это год Зеленой Деревянной Змеи по китайскому календарю. Все любящие женщины уже сейчас продумывают новогоднее меню для праздничного стола.

Чтобы побаловать самых близких различными кулинарными шедеврами все хозяйки уже сейчас задаются вопросом: что приготовить на праздничный стол для встречи нового года 2025.

Внешний вид каждого новогоднего блюда тоже должен быть соответствующим, чтобы предстоящий год был благополучным.

Особенности праздничного меню на Новый год 2025 Змеи

Простые советы по выбору блюда на новогодний стол.
Что приготовить на новый год Змеи 2025? Основная цель мероприятия – угодить покровителю года изготовленными кушаньями. Надо просто немного разнообразить привычные, можно сказать, родные блюда. В этом поможет восточная философия.

Традиционное шампанское можно отставить в дальний угол. Лучше взять крепкую настойку, вино домашнего производства или сделать алкогольный коктейль.

1. Приготовить холодные закуски из хлеба, овощей и мясных изделий. Обязательно добавить зелень для Деревянной Змеи.
2. Выпечка. Да, да, именно так. Она очень любит аппетитные изделия из теста.
3. В новогодних блюдах надо использовать исключительно натуральные ингредиенты.
4. На праздничный стол для Змеи обязательно поставить тарелку с сытным мясным горячим блюдом, дабы не обделить вниманием символа наступающего года.

Учитывая эти нехитрые особенности, можно заранее составить новогоднее меню дома для небольшого новогоднего стола. И тогда праздник принесет в ваш дом счастье и удачу.

Как сложить красиво новогодние салфетки на праздничный стол

Простые и вкусные салаты на Новый год 2025

Это одни из немаловажных холодных блюд. Все мамы/жены/бабушки сейчас ищут их уникальные способы приготовления, для того чтобы приятно удивить домочадцев ярким видом и вкусовым качеством.

Ведь традиционные салаты все любят, но хочется чего-то новенького, необычного. Предлагаем попробовать приготовить вкусные салаты на Новый год Змеи. И, конечно же, меню должно состоять из мясных салатов в новогоднюю ночь 2025.

Смотрите видео как красиво сервировать праздничный стол 

Новогодний рыбный салат «Морская звезда»

Очень понравится любителям морепродуктов.

Ингредиенты для рыбного салата:

• красная рыба 200 г;
• креветки – 250 г;
• твердый сыр – 100-150 г;
• яйца –3- 4 шт.;
• оливки (без косточек) – 0,5 банки;
• майонез – по вкусу.

Отварить все яйца вкрутую, полностью их остудить, почистить и измельчить на мелкой терке. Сварить креветки в соленой воде, почистить и мелко порезать. Можно купить уже отварными и очищенными, чтобы не возиться. По желанию вместо них взять крабовые палочки. Твердый сыр потереть через крупную терку. Ягодки маслин разделить пополам.

Все подготовленные ранее продукты соединить, перемешать, добавить майонез. На большом блюде выложить в форме морской звезды, накрыть кусочками рыбы (семга, форель, лосось). Украсить маслинами, мелкорубленым укропом и лимонными дольками.

Праздничный салат «Ёлочная игрушка» с крабовым мясом

Очень вкусный салатик понравиться взрослым и привлечет внимание любопытных деток.

Ингредиенты:

• крабовое мясо – 1 упаковка;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• соус из майонеза – по вкусу;
• Украшения для новогоднего салата – морковь, горошек, кукуруза, красная икра, маслины, кетчуп.

В первую очередь отварить, остудить и очистить яйца. Затем нарезать мелким кубиком.
Лук репчатый почистить от шелухи, подержать в ледяной воде 10 минут, потом мелко нашинковать. Промариновать в уксусе и сахаре.

С мяса краба снять пленку и тоже порезать на кубики меленького размера. Продукты сложить в одной посуде, добавить соус и хорошо перемешать столовым прибором. Из получившейся продуктовой массы слепить ёлочный шарик. Поверхность смазать смесью кетчупа соуса. Сверху произвольно украсить тонко порезанной вареной морковью, половиками маслин и мягким горошком.

Простой крабовый салат на Новый год 2025 Змеи 

Тут описывать нечего, ведь само название говорит за себя.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 150-200 гр.;
• яйца – 2-3 шт.;
• помидоры – 1-2 шт.;
• сыр твердых сортов – 100 гр.
• заправка: Чеснок – 1-2 зубка;
• майонезный соус – на усмотрение.

Яйца сварить вкрутую, остудить, снять скорлупу и порезать соломкой. Свежие помидоры почистить от шкурки (необязательно) и мелко нарезать. Палочки крабовые очистить от пленки, измельчить на квадратики. Сыр потереть на терке.

Для заправки надо смешать измельченные чесночные зубки с соусом майонез. Добавить в миску с остальными ингредиентами.

Теперь соединенные продукты красиво выложить на блюде. Сверху можно посыпать порванными листьями салата либо мелко нарезанной зеленью петрушки. Украсить оставшимися кружочками маслин.

Рецепты горячих новогодних блюд на праздничный стол в 2025 году

На первый взгляд может показаться, что выбор основных блюд небольшой. Сложно поверить, что Главному гостю придет по душе запечённая курица или рулет из куриного филе. Но не все так печально, ведь можно изготовить вкусную еду, которая действительно порадует Земляную свинку.

Для начала несколько советов:

1. Забыть про острые специи.
2. Постараться обойтись без большого количества масла. Все соусы должны быть натуральными, а не магазинными.
3. Побольше мяса на столе и мясных нарезок. Иначе можно отпугнуть символа грядущего года.
4. Добавлять во все блюда больше зелени и овощей.

Праздничная свинина с сыром и луком в мультиварке

Очень вкусное и одновременно простое в приготовлении горячее блюдо. Обязательно понравиться домочадцам и приглашенным гостям.

Ингредиенты:

• свинина отбивная – 400 гр.;
• белые грибы – 5-7 шт.;
• укроп – 20 гр.;
• орехи молотые – 30 гр.;
• домашняя сметана – 4 ст. л.;
• соевый соус – 20 мл.;
• масло рафинированное – 3 ст. л.;
• твердый сыр – 60 гр.;
• соль – по вкусу.

Достать указанное мясо, разморозить, тщательно промыть и высушить. Порезать на тонкие слайсы толщиной до 10 мм.
Отбивать их специально предназначенным молотком, при этом заранее накрыть продукт бумажными салфетками, а лучше пленкой пищевой.

На дно контейнера выстелить фольгу для запекания, обильно смазать рафинированным маслом. Осторожно выложить свинину посолить, добавить любые приправы (не обязательно).
Для приготовления пикантного соуса соединить соевый соус со сметаной, порубленным укропом и орешками, интенсивно перемешать венчиком. Смазать свежеприготовленным соусом кусочки свинины.

Шампиньоны протереть сухой бумажной салфеткой и красиво нарезать.
Выложить их поверх мяса и добавить еще немного соли.

Вставить контейнер в кухонный агрегат, накрыть крышкой и нажать кнопку «Выпечка». Установить время на 40 минут.
Твердый российский сыр измельчить с помощью крупной терки.
Как только пройдет установленное время, вытащить, обильно посыпать горячее сыром и подержать минут 20.

Рис по-китайски с овощами на праздничный стол

Попробуйте соединить рис с отварным яйцом и зеленью, чтобы получить необычное, но очень аппетитное новогоднее блюдо.

Ингредиенты:

• рис – 200-250 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• мягкий консервированный горошек – 150 г;
• перышки зеленого лука – 1 пучок;
• чеснок – 3 зубка;
• соевый соус – 15 мл.;
• постное масло – 40 г;
• соль – 1 ч. л.

Как приготовить рис по-китайски с овощами на Новый год:

Рисовую крупу 4-5 раз промыть под проточной водой. Переложить в небольшую кастрюлю, залить фильтрованной холодной водой и варить ровно 12 минут. Сразу после этого еще раз промыть под краном.
Лук с чесноком очистить и порезать.

Разогреть в сковороде постное масло. Отправить к нему эти два продукта вместе с горошком. Слегка обжарить.
Отправить в сковороду готовый рис, за ним яйца, соус соевый вместе небольшим количеством соли. Все перемешать, подержать на плите еще 5 минут, затем отставить. При подаче украсить рубленой зеленью.

Паста с семгой на праздник

Удивите всех присутствующих вкусным итальянским кушаньем несложного приготовления. Гурманы точно оценят.

Ингредиенты:

• семга слабосоленая – 300 гр.;
• паста – 1 пачка.;
• сливки (30%) – 50-100 мл;
• масло сливочное – 50 гр.;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• укроп – пучок;
• сыр – 50 гр.;
• чеснок – 2 зубка.

Сварить пасту до готовности, заправить маслом оливковым.
Красную рыбу крупно порезать, выложить на раскаленную сковороду и обжарить на сливочном масле около 5-7 минут. Влить туда сливки, подождать пока начнет кипеть, сделать чуть тише огонь и потушить 3-5 минут.
Укроп сполоснуть, удалить стебли, а все остальное мелко порезать. Чеснок почистить, продавить через чеснокодавилку, вместе с зеленью отправить к семге.

Соединить красную рыбу с пастой. Перед подачей щедро посыпать тертым сыром.

Интересные закуски на Новый год 2025

Вот и все! Все рецепты вкусных блюд на новый год совсем не сложные и необязательно готовятся из дорогих ингредиентов. По окончании готовки непременно сфотографируйте приготовленные новогодние шедевры кулинарии, чтобы остались не только яркие воспоминания от волшебного торжества. Всем желаем приятного аппетита и отличного настроения!