Логотип сайта Вкусные рецепты
Вкусные рецепты

Вкусные кулинарные рецепты для всей семьи

  • Первые блюда
  • Вторые блюда и гарниры
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Торты
  • Заготовки на зиму
  1. Главная
  2. Заготовки на зиму

Заготовки из помидоров на зиму

Заготовки на зиму, Интересные статьи, Помидоры на зиму, Рецепты на каждый день 0 комментариев

заготовки из помидоров на зимуС наступлением летнего периода наступает сезон домашней заготовки — время когда выращенные фрукты, овощи и травы на садовых участках активно консервируются на зиму. Не зря же говорят, что лето кормит зиму. Август — богатый сезон на помидоры. Поговорим же о том, какие существуют рецепты заготовок на зиму помидоров .
Существуют множество рецептов приготовления помидор на зиму.Каждая хозяйка добавляет в рецепты консервирования что-то из своего, Но основа всех встречающихся рецептов заготовки помидор на зиму все же остается постоянной.заготовки из помидор

  1. Вяленые помидоры
  2. Рецепт кетчуп домашнего
  3. Замороженные помидоры на зиму
  4. Маринованные помидоры- классические заготовки из помидоров на зиму
  5. Солёные помидоры на зиму

Вяленые помидоры

Вы еще никогда не пробовали помидоры вялить? Это отличный выход для тех, кто любит помидоры и жить не может без пикантной закуски! Вяленые помидоры имеют оригинальный вкус — он наполнен солнышком, ласкает приятной кислинкой во рту, восхищает насыщенным ароматом лета,
Рецепт вяленых помидоров
Ингредиенты:

  • один килограмм помидоров
  • морская соль — половинка чайной ложечки
  • два зубчика чеснока
  • тимьян – 3 грамма
  • орегано – 1 чайная ложка;
  • растительное или оливковое масло — 50 грамм

Как приготовить вяленые помидоры в духовке?
Очистить и нарезать тонкими полосками чеснок.Смешать соль с травами. Порезать помидоры пополам и выложить половинки томатов на противень. В каждую из половинок насыпать немного смеси из соли с травами и положить парочку полосочек чеснока. Добавить на каждую дольку пару капель масла.
Поставить противень с помидорами со специями в духовку и готовить на самом медленном огне. примено около трёх-четырёх часов. Обязательно следите, за тем, чтобы помидоры не пересушились, и уж, тем более, чтобы они не подгорели.. Хранятся вяленые помидоры в холодильнике в стеклянной посуде.
Кстати, вяленые помидоры используются не только как закуска. Их можно также использовать как компонент в составе других блюд — например,бутерброды, различные соусы, домашний хлеб и другие.

заготовки из помидор на зиму

Рецепт кетчуп домашнего

Домашний кетчуп – это любимый соус многих, его легко можно приготовить дома. Существует множество рецептов кетчупа на зиму в домашних условиях.Кетчуп домашнего приготовления выгодно отличается от тех кетчупов, которые продаются в магазинах тем, что в состав домашнего кетчупа входят только натуральные и качественные продукты.
Рецепт кетчупа на зиму
Ингредиенты:

  • На 5 килограмм спелых помидоров
  • три большие луковицы
  • 35 грамм соли
  • 200 грамм сахарного песка
  • одна чайная ложка гвоздики
  • половина чайной ложки молотого и сельдерея
  • один стакан уксуса (9%)
  • половина чайной ложки корицы
  • перец горошком

Как приготовить домашний кетчуп на зиму?
Порезать помидоры и лук, смешать и тушить на медленном огне. Сложить пряности в марлевый мешочек и опустить в в горячую смесь помидоров. Тушить далее так, что она должна увариться примерно на треть. Добавить в смесь уксус, сахар с солью. Тщательно перемешать, немного дать покипеть (ещё одну-две минуты). Снять с огня и разлить по стерильным банкам.

заготовки из помидоров на зиму

Замороженные помидоры на зиму

Считается, что это самый легкий способ сохранения настоящего летнего сочного помидорного вкуса на зиму.
Замороженные помидоры на зиму используются, как правило, в составе других блюд: пица, супы, соусы, заправки или пасты для мясных блюд. Помидоры можно заморозить целыми плодами или пропустить томаты через мясорубку, разлить по пластиковым контейнерам.

Маринованные помидоры- классические заготовки из помидоров на зиму

Маринованные помидоры могут легко быть как аппетитной закуской, так и вкусным дополнением абсолютно к любым блюдам на вашем столе.
Простой рецепт маринованных помидоров на зиму
Ингредиенты:

  • на два килограмма томатов
  • по одной столовой ложки соли и уксусной эссенции
  • воды -1,2 литра
  • сахар — две столовые ложки
  • чеснок — 3 зубочка
  • лавровый лист, укроп,сельдерей, черный перец горошком и листья хрена по вкусу

Как приготовить маринованные помидоры на зиму?

Крепкие спелые томаты помыть и проколоть зубочисткой у основания плодоножки (чтобы они не треснули в кипятке). На дно банок положить чеснок, перец, лавровый лист сельдерей и укроп.Сверху заложить банку помидорами, залить до верха крутым кипятком, накрыть чистыми крышками и оставить примерно на 20 минут. Аккуратно слить воду с банок в отдельную посуду, добавить соль с сахаром и довести до кипения. В каждую банку влить по 1 столовой ложки уксусной эссенции, после залить горячим маринадом и быстро закатать банки крышками. Хранить маринованные помидоры в прохладном месте.

заготовки из помидор на зиму

Солёные помидоры на зиму

Раньше соленые помидоры были одной из самых популярных заготовок помидор впрок, они и сейчас не теряют своей актуальности. Вкус у этой заготовки на зиму довольно крепкий и очень насыщенный, Соленые помидоры — это замечательная закуска на вашем столе зимой. В соленых помидорах при засолк остается достаточно много полезных веществ, а главное достоинство, — это отсутствие уксуса в рецепте.
Рецепт солёных помидоров.

Ингредиенты:

  • на десять килограмм помидор
  • 50 граммов корня хрена
  • 200 грамм зелени укропа
  • 100 грамм листьев смородины
  • 30 грамм чеснока
  • 700 грамм соли
  • 100 грамм листьев молодого хрена

Как приготовить соленые помидоры на зиму?

Перемыть тщательно все ингридиенты. Корень хрена почистить и порезать пластинками. В стерилизованные банки на дно выложить половину укропа, листьев смородины и хрена.Далее уложить помидоры и положить сверху оставшиеся зелень и корень хрена.
Приготовление рассола для помидор. Растворить в холодной воде соль и залить банки с помидорами холодным соленым рассолом до верха. Закрыть банки чистыми полиэтиленовыми крышками и оставить при комнатной температуре на три дня. После вынести на холод.

Хранить посуду с любыми консервированными помидорами необходимо в прохладном месте — и ваша зима будет вкусной,яркой, сочной, ароматной и насыщенной.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Кабачковая икра с майонезом на зимуРецепт кабачковой икры с майонезом на зиму
  • соусы на зимуСоусы на зиму из помидор
  • Помидоры в томате на зимуПомидоры в собственном соку: самые вкусные рецепты на зиму
  • Маринованные помидоры на зиму в банкахМаринованные помидоры в банках на зиму
Логотип сайта Вкусные рецепты

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Что готовить на Новый год 2023
  • Миниатюра к статье Новогоднее меню 2023: рецепты для праздничного столаНовогоднее меню 2023: рецепты для праздничного стола...
  • Миниатюра к статье Начинки для тарталеток к праздничному столу на Новый год 2023Начинки для тарталеток к праздничному столу на Новый год 202...
  • Миниатюра к статье Закуски из рыбы на Новый год 2023: рецепты с фото простые и вкусные на праздничный столЗакуски из рыбы на Новый год 2023: рецепты с фото простые и ...
  • Миниатюра к статье Горячие мясные блюда на Новый год 2023: простые и вкусные рецепты на праздничный столГорячие мясные блюда на Новый год 2023: простые и вкусные ре...
Калькулятор мер и весов
Пересчет продуктов в граммы

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

= грамм

Введите название продукта

Присоединяйтесь
Салаты на Новый год 2023
  • Читать подробнее Подборка простых и вкусных салатов с кальмарами
  • Читать подробнее Праздничные салаты с креветками на новогодний стол
Возможно это интересно
© 2023 ~ Вкусные рецепты ~ Вкусные кулинарные рецепты для всей семьи ~
Яндекс.Метрика