Логотип сайта Вкусные рецепты
Вкусные рецепты

Вкусные кулинарные рецепты для всей семьи

  • Первые блюда
  • Вторые блюда и гарниры
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Торты
  • Заготовки на зиму
  1. Главная
  2. Первые блюда

Солянка сборная мясная классическая: рецепт с фото

Первые блюда, солянки 1 комментарий

солянка мяснаяКак известно, вариантов приготовления солянки множество. Но всегда в основе этого горячего супа выступает мясное ассорти, а также соленья, что делает солянку густой, сытной и богатой и разнообразными вкусовыми элементами. Предлагаем самое распространенное и любимое всеми блюдо солянка сборная мясная классическая. Блюдо не простое, но усилия, потраченные на его приготовление, будут вознаграждены сполна прекрасным кушаньем. А наш рецепт с фото подскажет вам как справиться с этой не легкой задачей. По своей сути после всех манипуляций с продуктами на кухне — мы получим вкусный суп: солянка сборная мясная. Итак, приступим:

Ингредиенты для классической солянки (на 3 литра):

  • говяжья лопатка 700 гр.;
  • крупный куриный окорочок;
  • соленые грибы 1 ст.;
  • ветчина 200 гр.;
  • маслины 10 шт.;
  • два солёных огурца
  • 2 луковицы;
  • 2 крупных помидора;
  • сердце куриное 150 гр.;
  • сметана;
  • лимон;
  • из приправ — перец душистый (горошком)
  • укроп;
  • петрушка;

Как приготовить солянку сборную мясную классическую:

Говядину разрежьте на 5-6 частей и поставьте варить вместе с целым окорочком. Когда бульон закипит,бязательно нужно нять пену с бульона (тогда наша мясная солянка будет иметь яркий и прозрачный привлекательный цвет) и подсолите по вкусу. Варите 40 минут. Затем мясо из бульона выньте и нарежьте его тонкой соломкой.

Мелко покрошите лук, обжарьте его в высокой сковороде. Сердце нарежьте кружками и, когда лук уже посветлеет, высыпьте в сковороду. Обжаривайте и помешивайте в течение примерно пяти мин. Порежьте ветчину тонкой соломкой и вместе с говядиной и курицей выложите в сковороду. Обжаривайте до образования румяной корочки на говядине.

Очистите помидоры от шкурки и мелко покрошите. Теперь добавьте измельченные соленые грибы, огурцы и помидоры к мясу, помешивайте и через 2 мин. влейте в сковороду стакан бульона.

Нарежьте маслины кольцами и высыпьте к мясу, когда закипит влитый бульон. Добавьте перец горошком и добавьте в солянку по вкусу соли. Через минуту выключайте.

В кипящий бульон влейте заправку из сковороды. Порубите и высыпьте в кастрюлю петрушку и укроп. Через 2 мин выключайте.

Обязательно подавайте классическую солянку горячей. В каждую порцию положите половинку тонкой дольки лимона и ложку сметаны. Подайте к столу свежий черный хлеб.

Смотрите видео : Солянка мясная с картошкой — проверенный рецепт сборной мясной солянки

 

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • рецепт подливы для макаронПодлива для гарниров и вторых блюд
  • рецепт рассольника с перловкойРассольник с перловкой и бочковыми солеными огурцами на мясном бульоне
  • Чахохбили из курицы по-грузинскиЧахохбили из курицы по-грузински: как вкусно приготовить грузинское блюдо в домашних условиях
  • Грибная икра на зимуГрибная икра из вареных грибов: самый вкусный рецепт на зиму
Логотип сайта Вкусные рецепты
1 комментарий к статье
  1. Ольга

    22 октября, 2017 | 4:30 дп

    Это классический рецепт сборной мясной солянки, очень сытно и вкусно получается. У меня дома очень любят этот сытный суп, готовлю солянку своим домашним очень часто. Особенно солянка актуальна зимой, этот густой и наваристый суп согревает.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Что готовить на Новый год 2023
  • Миниатюра к статье Новогоднее меню 2023: рецепты для праздничного столаНовогоднее меню 2023: рецепты для праздничного стола...
  • Миниатюра к статье Начинки для тарталеток к праздничному столу на Новый год 2023Начинки для тарталеток к праздничному столу на Новый год 202...
  • Миниатюра к статье Закуски из рыбы на Новый год 2023: рецепты с фото простые и вкусные на праздничный столЗакуски из рыбы на Новый год 2023: рецепты с фото простые и ...
  • Миниатюра к статье Горячие мясные блюда на Новый год 2023: простые и вкусные рецепты на праздничный столГорячие мясные блюда на Новый год 2023: простые и вкусные ре...
Калькулятор мер и весов
Пересчет продуктов в граммы

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

= грамм

Введите название продукта

Присоединяйтесь
Салаты на Новый год 2023
  • Читать подробнее Подборка простых и вкусных салатов с кальмарами
  • Читать подробнее Праздничные салаты с креветками на новогодний стол
Возможно это интересно
© 2023 ~ Вкусные рецепты ~ Вкусные кулинарные рецепты для всей семьи ~
Яндекс.Метрика