Логотип сайта Вкусные рецепты
Вкусные рецепты

Вкусные кулинарные рецепты для всей семьи

  • Первые блюда
  • Вторые блюда и гарниры
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Торты
  • Заготовки на зиму
  1. Главная
  2. Вторые блюда и гарниры

Слабосоленая скумбрия в домашних условиях со специями

Вторые блюда и гарниры, вторые блюда из рыбы и морепродуктов, Закуски 0 комментариев

Соленая скумбрия в домашних условиях в рассолеСкумбрия соленая в домашних условиях получается очень вкусная и нежная. Готовить ее просто и всего за три дня у вас соленая рыба, которая гораздо лучше магазинной и аппетитнее по внешнему виду. Приготовьте рыбку по нашему простому рецепту, вам обязательно понравится.

Скумбрию можно посолить разными способами: в рассоле и способом сухого посола. Специи и их пропорции в рецепте соленой скумбрии у каждой хозяйки свои. В этом варианте приготовления специи подобраны идеально, рыба получается мягкой и сочной. В меру соленой, скорее получается слабосоленая скумбрия с ярким пряным ароматом. Итак, записывайте самый простой и легкий в приготовлении рецепт соленой скумбрии в домашних условиях, очень вкусной!

Информация о рецепте
  • Кухня:русская
  • Тип блюда:рыбная закуска
  • Порции:4
  • 72 ч

Продукты:

  • Две средние по размеру скумбрии.
  • Для приготовления рассола: луковая шелуха — горсточка;
  • черный перец — 5-7 горошин;
  • розмарин сухой — 0,5 ч. л.;
  • дистиллированная вода — 750 мл.;
  • лавровый лист — 1-2 шт.;
  • кардамон — 5-6 зернышек;
  • сахарный песок -10 г;
  • соль — 12 г.

Скумбрия соленая в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото:

Соленая скумбрия

Приготовим пряный рассол для соления рыбы
Набрать в кастрюлю воды, согласно рецепту и поставить на плиту. Когда вода закипит опустить шелуху лука в кипяток и варить на тихом огне около 25 минут. Далее добавить все специи и пряности проварить рассол для рыбы еще пять минут. Выключить плиту и остудить под крышкой при комнатной температуре.

Соленая скумбрия в домашних условиях
Готовим рыбу для засолки
Скумбрию тщательно очистить и обязательно удалить черные пленочки внутри брюшка. Нарезать рыбку кусочками около 4 — 5 см. шириной.

Соленая скумбрия кусочками
Выложить подготовленные кусочки рыбы в отдельную емкость.Соленая скумбрия в рассоле с луковой шелухой

Залить настоявшимся соленым маринадом со специями и луковой шелухой.

Маринад для соленой скумбрииНакрыть посуду с соленой скумбрией крышкой и оставить на сутки просолиться и пропитаться пряностями при комнатной температуре. После убрать в холодильник еще на пару дней.

Соленая скумбрия с маслом и зеленью
По готовности, достать соленую рыбу из пряного маринада и сразу подать на стол, заправить растительным маслом, посыпать мелко порезанным зеленым луком. Оставшуюся домашнюю скумбрию в маринаде убрать в холод.

Хранить рыбу в рассоле в холодильнике можно более пяти дней.

Вот такой простой и вкусный рецепт скумбрии соленой в домашних условиях. Приготовить совсем легко, но приготовив ее один раз, вы будете готовить соленую рыбу все время. И этот вариант приготовления станет фирменным рецептом в вашей семье.

Соленая скумбрия в домашних условиях в рассоле
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Начинки для тарталеток к праздничному столу на Новый год 2023Начинки для тарталеток к праздничному столу на Новый год 2023
  • рецепт соленой горбуши под семгуГорбуша соленая - секреты и хитрости приготовления
  • Праздничные салаты с креветками на Новый год 2023Салаты с креветками на Новый год 2023: простые и вкусные
  • Рецепт печеночного паштетаПеченочный паштет из куриной печени - лучшие рецепты с фото

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Что готовить на Новый год 2023
  • Миниатюра к статье Новогоднее меню 2023: рецепты для праздничного столаНовогоднее меню 2023: рецепты для праздничного стола...
  • Миниатюра к статье Начинки для тарталеток к праздничному столу на Новый год 2023Начинки для тарталеток к праздничному столу на Новый год 202...
  • Миниатюра к статье Закуски из рыбы на Новый год 2023: рецепты с фото простые и вкусные на праздничный столЗакуски из рыбы на Новый год 2023: рецепты с фото простые и ...
  • Миниатюра к статье Горячие мясные блюда на Новый год 2023: простые и вкусные рецепты на праздничный столГорячие мясные блюда на Новый год 2023: простые и вкусные ре...
Калькулятор мер и весов
Пересчет продуктов в граммы

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

= грамм

Введите название продукта

Присоединяйтесь
Салаты на Новый год 2023
  • Читать подробнее Подборка простых и вкусных салатов с кальмарами
  • Читать подробнее Праздничные салаты с креветками на новогодний стол
Возможно это интересно
© 2023 ~ Вкусные рецепты ~ Вкусные кулинарные рецепты для всей семьи ~
Яндекс.Метрика