Мята – уникальная приправа и украшение для большинства блюд. Если вы любите коктейли и всякие сладости с листиками мяты, тогда баночка зеленого вкусного мятного варенья обязательно должна быть на вашей кухне.
Варенье из мяты с лимоном можно красиво подавать в маленьких порционных формочках, смазывать коржи для торта из бисквита, украшать шарики мороженного, заправлять мятным вареньем сладкие запеканки и многое другое. Его в качестве красителя добавляют в сливочный крем, перебивая всё в блендере до однородности.
Чтобы вы могли круглый год иметь возможность полакомиться удивительным и ярким блюдом, предлагаем самый лучший рецепт мятного варенья с лимоном.
Ингредиенты для мятного варенья на зиму:
- мята – 150 грамм;
- лимон – 1 штука;
- сахар – 300 грамм;
- вода – 300 мл.
Рецепт мятного варенья с лимоном:
Листья мяты хорошо промыть под краном, желательно перебрать. Переложить сушиться на чистое кухонное полотенце. Далее, используя наточенный нож, порезать как можно мельче.
Лимон обдать крутым кипятком, вытереть и нарезать тонкими кружками. А если хотите чтобы варенье получилось кислее, то заменить лаймом.
В небольшой кастрюльке соединить мяту с лимоном.
Залить очищенной водой так, чтобы полностью покрывала.
Поставить на сильный огонь, довести до кипения и снизить до среднего, пусть лимонно-мятная масса покипит около 15-20 минут. Снять с плиты, дать остыть.
Накрыть полотенцем или подходящей крышкой, поставить в холодное место на ночь. За этот промежуток времени отвар из мяты хорошо настоится, приобретет терпкость и приятную мятную кислинку.
Достаточно большой отрезок марли сложить вдвое и процедить зеленую ароматную массу.
Перелить в ту же маленькую кастрюльку, засыпать указанным количеством сахара и помешать. Поставить на средний огонь, закипятить и пусть повариться 10 минут.
Не забывать при этом, постоянно помешивать, чтобы сахарные кристаллики полностью растворились.
Банки вымыть в горячей воде, подержать над паром 30 секунд и протереть досуха. Крышки прокипятить минут 5, после чего сполоснуть и вытереть.
Горячее варенье из мяты с лимоном разлить по банкам, закрыть крышечками и поставить в холодильник на длительное хранение. Ароматное, полезное и вкусное варенье на зиму готово! В зимний период времени использовать как начинку для блинов, намазывать на белый батон и запивать горячим чаем. Желаем приятного аппетита!
Рекомендации
Что можно приготовить из мятного варенья?
Можно приготовить альтернативный вариант коктейля «Мохито» для романтической встречи.Надо просто соединить варенье (100 мл), водку (100 мл) и газировку «Schweppes» (200 мл). Перемешать, перелить в большие красивые бокалы и в каждый добавить по 3 кусочка льда.
Станьте первым!