Логотип сайта Вкусные рецепты
Вкусные рецепты

Вкусные кулинарные рецепты для всей семьи

  • Первые блюда
  • Вторые блюда и гарниры
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Торты
  • Заготовки на зиму
  1. Главная
  2. Заготовки на зиму
  3. Баклажаны на зиму

Маринованные баклажаны по-корейски на зиму

Баклажаны на зиму, Заготовки на зиму 0 комментариев

баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски всегда будут выигрышно смотреться на любом столе. Известно, что корейская кухня славится тем, что все блюда имеют острую пикантность. Корейские салаты всегда поднимают настроение у любителей острых овощных блюд.
Следует помнить о том, что баклажаны в готовом блюде немного горчат. Поэтому предварительно нужно избавиться от горчинки у баклажан. Для этого следует перед приготовлением острой баклажанной закуски поместить баклажаны на некоторое время в соляной раствор.

Рекомендуем приготовить очень вкусный салат из баклажан на зиму. Готовить его быстро и кушать можно сразу.

Итак, для приготовления острой закуски из баклажан необходимы нужно:

  • баклажаны — один килограмм;
  • морковка — три корнеплода;
  • перец, сладкий — три плода;
  • чеснок — одна головка;
  • перец, горький — половинка чайной ложечки;
  • масло, растительное — три четверти стакана;
  • луковица — пара головок;
  • сахарный песок — пара столовых ложек;
  • кориандр — половинка чайной ложечки;
  • пищевая соль — одна столовая ложка;
  • уксус — половинка стакана.

Как приготовить баклажаны на зиму по-корейски:

Баклажаны перемыть и опустить в кастрюлю, где кипит вода. Прижать его при помощи тарелки. Подержать так, минуты три-четыре. Вынуть. Дать баклажану остыть. Разрезать пополам, а потом и на шесть равных частей.

Морковку и перцы перемыть, очистить от семечек, кожицы, перегородок и плодоножек. Морковь нарезать соломкой, тонко. Лук нарезать полукольцами, тонко.

Смешиваем в кастрюльке баклажаны, нарезанные овощи. Поперчить. Добавить кориандр.
Масло растительное влить в сковородку, на умеренном огоньке его накалить. Посахарить, добавить соли. Чеснок очистить от шелухи, искрошить, добавить в сковородку. Перемешать. Дать смеси остыть. Влить уксус.

Перемешать. Готов соус.
Получившимся соусом полить овощи в кастрюльке. Дать остыть баклажанам при комнатной температуре, потом поставить в холодильник.

Подготовить банки под закатку салата, разложить баклажаны на зиму по-корейски по баночкам и закатать.
Банки перевернуть вверх дном и поставить в теплое место. Когда остынут — перенести в прохладное темное место.

Все, очень вкусный салат из баклажан по-корейски готов и будет дожидаться до зимы своего часа на праздничном столе. Приятного аппетита!

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Баклажаны по-корейски на зимуСалат из баклажанов по-корейски на зиму
  • Салат из баклажанов и сладкого перца на зимуВкусные рецепты салатов из баклажанов на зиму
  • Салат из баклажанов и сладкого перца на зимуСалат из баклажанов и сладких перцев на зиму
  • Баклажаны маринованные чесноком и зеленьюБаклажаны на зиму: лучшие рецепты приготовления - быстро и вкусно
Логотип сайта Вкусные рецепты

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Что готовить на Новый год 2023
  • Миниатюра к статье Новогоднее меню 2023: рецепты для праздничного столаНовогоднее меню 2023: рецепты для праздничного стола...
  • Миниатюра к статье Начинки для тарталеток к праздничному столу на Новый год 2023Начинки для тарталеток к праздничному столу на Новый год 202...
  • Миниатюра к статье Закуски из рыбы на Новый год 2023: рецепты с фото простые и вкусные на праздничный столЗакуски из рыбы на Новый год 2023: рецепты с фото простые и ...
  • Миниатюра к статье Горячие мясные блюда на Новый год 2023: простые и вкусные рецепты на праздничный столГорячие мясные блюда на Новый год 2023: простые и вкусные ре...
Калькулятор мер и весов
Пересчет продуктов в граммы

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

= грамм

Введите название продукта

Присоединяйтесь
Салаты на Новый год 2023
  • Читать подробнее Подборка простых и вкусных салатов с кальмарами
  • Читать подробнее Праздничные салаты с креветками на новогодний стол
Возможно это интересно
© 2023 ~ Вкусные рецепты ~ Вкусные кулинарные рецепты для всей семьи ~
Яндекс.Метрика